Family Wiki
Advertisement

כרכום חורפי - צולם בהר תבור
צילם:h20

כרכום חורפי הוא גיאופיט בעל פקעת השייך למשפחת האירוסים. הוא פורח בראשית החורף ולא פרל לבן וגדול שבתחתית לועו כתם צהוב. הפרח חסר גבעול והוא פורח קרוב לאדמה.

את הכרכום ניתן לזהות גם ללא הפרח, באמצעות עליו הירוקים, הצרים והארוכים שפס לבן עובר במרכזם לכל אורכם.

מהויקיפדיה העברית[]

הכַּרְכֹּם חורפי (שם מדעי: Crocus hyemalis) הוא גאופיט בעל פקעת ממשפחת האירוסיים. עלי הכותרת לבנים ובמרכז צהובים, עם פסים דקים סגולים מצדם החיצוני. האבקנים בצבע ארגמן עד שחור. אונות הצלקת מפוצלות לזרועות דקיקות. עלי הצמח ירוקים וישנו פס בהיר במרכז העלה. לכרכום פקעת המתחדשת מדי שנה. ההאבקה נעשית על ידי חרקים. הפרי מתבקע מעצמו והוא בעל זרעים רבים. הצמח נפוץ באזור הים-תיכוני של ישראל ופורח בחודשים אוקטובר עד פברואר.

מקור השם[]

המילה "כרכום" מקורה בפרסית ופירושה "צהוב". שם זה ניתן לסוג כי ממנו מופק תבלין הזעפרן שצבעו צהוב. שם המין מתאר את עונת הפריחה שהיא תחילת החורף אחרי הגשמים הראשונים. בשפות שמיות אחרות, השורש קיים גם כן: באכדית: kurkanu; בארמית: כֻּרְכְּמָא ובערבית: כֻּרְכֻּמ.

שם הסוג המדעי הוא הצורה הלטינית של השם הפרסי העתיק של הצמח המתאר צבע צהוב. שם המין פירושו "חורפי".

הכרכום[]

הכרכום נזכר בתנ"ך כצמח בושם. מופיע במשנה ובתלמוד כצמח תבלין ורפואה. הכרכום שימש להפקת חומר צבע למזון, אריגים ולצביעת גוף האישה. המלה כרכום הפכה סמל לצבע צהוב. הביטוי נתכרכמו פניו משמעותו שפניו צהובות ומביעות כעס. הכרכום הוא צמח מוגן שאסור לקטוף אותו. ערביי ישראל מוציאים את הפקעות הקטנות של הכרכום החורפי מהאדמה וקולים אותן ברמץ של מדורה. הפקעות נאכלות צלויות באש או מבושלות. התבלין המופק מצלקות פרחים של סוג אחר של כרכום נקרא בשם זעפרן.


כַּרְכֹּם חָרְפִּי[]

לפי סיפרו של אמוץ זהבי

כַּרְכֹּם חָרְפִּי -פרחי הכרכום נפתחים בבוקר בימים יפים ונסגרים מדי ערב, עם ירידת מידות החום וכאשר ישנה עננות מוגברת. מנגנון זה תואר היטב בשירו של דוד אגמון "הכרכום":

Cquote2.svg "רוּחַ גֶֹשֶׁם וְעָנָן / פֶּרַח גֶּשֶׁם צַח קָטָן, / וְגָבִיעַ שֶׁל אוֹר / יוֹם סַגְרִיר – גְּבִיעוֹ יִסְגֹר. / שֶׁמֶש כִּי פִּתְאֹם תִּזְרַח / בְּחִיוּך כּוֹסוֹ יִפְתַּח, / וּבַכּוֹס-רְסִיס זוֹהֵר: / נֵטֵף גֶּשֶׁם מִסְתַּתֵּר". Cquote1.svg

הכרכום אמנם צחור, אך בגבו של כל עלה מצוי פס סגול-שחרחר − וכך קל לזהותו. האגדה מספרת שפעם הוגלה שלמה המלך. בגלותו ביקש מתרנגול הבר להביא לו פרח מירושלים. התרנגול בחר להביא כרכם אך לא נזהר, שרט את הפרח, והעקבות נשארו עד עצם היום הזה.

הפרח מציע למאביקיו אבקה שחלקה נופל לקרקעית הפרח כתוצאה מפעילותם. מרכז הפרח צהוב ובולט היטב על הרקע הלבן. סבורים שהכתם הצהוב הוא איתות למבקרים, המסמן שיש אבקה רבה אף שבפועל כמות האבקה אינה עומדת ביחס לגודל הפרסומת.

בעבר השתמשו בכרכום לעסקי כישוף

Cquote2.svg "אמר אמימר: נשים כשפניות... פרח פרחיכן, יפזרו תבליניכן, יפריח הרוח כרכום חדש שבידיכן, נשים כשפניות" (בבלי, פסחים ק"י) Cquote1.svg

. באנציקלופדיה המוקדשת ל"צמחי כשפים" נכתב "מִשְׁרֶה כרכום נשתה כדי לחזות את העתיד". בימי הביניים גידלו נזירות במערב אירופה כרכום תרבותי (שמצלקות פרחיו מכינים את הזעפרן) בגינות, אכלו ממנו כמויות נדיבות וכתוצאה מכך נכנסו לאקסטזה דתית. מחקר חדש גילה שאכילת כמות מופרזת של זעפרן אכן גורמת להזיות.

מתוך: אמוץ דפני ונעם עביצל (2018) "מכותרת ועד צמרת -200 מלים על 200 צמחים" לרכישה:contact@pardes.co.il על הספר: http://www.pardes.co.il/…

כרכום חורפי פורח בפארק הצנירים בקדומים כיסלו תשע"ה[]

גלריה[]


כרכום הולנדי[]

Flowering Woodland crocus in the garden reserve Jonkervallei, Joure, Netherlands - "כרכום" - הולנדי ויקישיתוף

לקריאה נוספת[]

  • נסים קריספיל, המדריך השלם לצמחי מרפא בארץ ובעולם, הוצאת מעריב - הד ארצי
  • עזריה אלון, החי והצומח של ארץ ישראל, כרך 11, עמוד 250, הוצאת החברה להגנת הטבע ומשרד הביטחון - ההוצאה לאור, 1990

קישורים חיצוניים[]

Advertisement